Pavo con verduras a la plancha

Pasos de preparación

• Pelar una calabaza y una berenjena, lavarla, secarla con un paño de cocina, cortarla en escudos de unos 1,5 cm de grosor, añadir sal al gusto, ponerla en un colador y dejar reposar 30 minutos. Ponga 1 cucharada de aceite en la sartén del grill, luego, cuando el aceite se caliente, agregue los aros de calabacín y berenjena, espolvoree con tomillo y fría por ambos lados durante unos minutos. Sacar las verduras asadas en un plato y espolvorear con pimienta molida. Si usa aceite de oliva, primero espere a que la sartén se caliente y luego vierta el aceite.
• Lavar el filete de pavo (de aproximadamente 1 cm de grosor) y secarlo con un paño de cocina. Echar una cucharada de aceite en la sartén grill en la que se fríen las verduras, poner el filete de pavo y freírlo por ambos lados unos minutos. Retire el filete horneado de la sartén, agregue sal y córtelo en trozos pequeños.
• Poner la rúcula en un colador y lavarla bajo un chorro de agua fría, agitar el colador para escurrir la rúcula, sacarla a un bol, verter una mezcla de aceite, sal y jugo de limón, y mezclar todo.
• Poner verduras a la plancha en un plato, poner trozos de filete de pavo sobre las verduras, sobre la rúcula, y sobre la rúcula, el parmesano, la hoja de queso y la salsa de soja. Sirve inmediatamente caliente y disfruta de cada bocado :) Puedes ver más aquí. Puedes seguirme tanto en Facebook como en Instagram.