Patatas flacas y nuevas

Pasos de preparación

• Limpiar bien las patatas y ponerlas a cocer con un poco de sal.
• Laxar la sal, encurtir y dejar reposar un rato. Poner un poco de mantequilla y un poco de aceite en una sartén a calentar a temperatura media. Cuando esté caliente, hornee el laxo durante unos minutos por un lado y unos minutos por el otro. Tienes la receta de la salsa en las recetas ... salsa de pescado