Patatas campesinas

Una guarnición simple, con la adición de más tocino y / o salchicha con un plato de ensalada e incluso una comida separada.

Pasos de preparación

Ajuste la cantidad de patatas (calidad más dura, no la harina para ñoquis) al apetito. Si la cría es buena para lavarla, no la pele, si la vieja es para pelarla y cortarla en cubos grandes. Hervir agua, salar y cocer los dados de patata, no cocinarlos hasta el final, dejar que estén un poco más duros. Escurrir, dejar secar. Calentar la grasa en una sartén (si no tienes aceite entonces), añadir las patatas bien escurridas, hornear hasta que quede una costra dorada. Agrega tocino (tocino) ligeramente seco cortado en cubos, salchichas para el horno (que te gusten) cortadas en aros o cubos. También puede usar solo tocino o solo salchicha. Sazone al gusto, hornee un poco más para hornear tanto el tocino como la salchicha. Finalmente agregue una taza de guisantes hervidos, mezcle todo bien. Sirva como guarnición o como plato independiente con una ensaladera.

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