Pata de mono
No recuerdo de quién obtuve esta receta con un nombre gracioso, pero la he hecho muchas veces y es bien aceptada por los amantes del chocolate, el plátano y otros ... Está muy fría mmmm ...
Pasos de preparación
- Primero ponga a hervir 150ml de leche y 130 g de azúcar. Cuando hierva añadir 2 huevos batidos, una cucharada de harina y los 50 ml restantes de leche. Cocine como un pudín y finalmente agregue 4 filas de chocolate para que se derrita. Dejar enfriar. En frío agrega la margarina batida
- Batir 6 claras de huevo con fuerza y reservar. Batir 6 yemas de huevo con 6 cucharadas de azúcar y agregar la harina tamizada, el polvo y 2 cucharadas de cacao. Finalmente, agregue ligeramente las claras de huevo batidas. Hornee en una sartén pequeña (la mía es de 30x23 cm) a 175 C durante unos 20-25 minutos.
Servicio
Espolvoree la galleta enfriada con leche con chocolate si lo desea, y luego cúbrala en una capa delgada con mermelada de albaricoque batida. Colocar encima de los plátanos en rodajas (o en aros), la crema encima y la crema batida encima.
