Pastolina sobre calabacín
Los calabacines llegaron a mi jardín, así que comencé a probarlos de varias maneras ... aquí hay un rápido, dulce y sabroso: D
Pasos de preparación
- Pon a cocer la pasta (macarni, fideos, espaguetis ... lo que tengas). Mientras tanto, pique 3 cebolletas con 100 g de prosciutto o tocino. Vierta un poco de aceite en la sartén, agregue la cebolla y el prosciutto para freír un poco, luego agregue 1 calabacín rallado (tamaño mediano). Déjalo hervir a fuego lento hasta que absorba toda el agua del calabacín. Luego vierta la crema de cocción y las especias. Colar la pasta y verter en la salsa.
Servicio
Puedes servirla fría o caliente, si lo deseas puedes espolvorear la pasta con parmesano. Agradable !!!