Pastillas de chocolate con mazapán
Galletas navideñas ... hermosas, festivas y deliciosas :)
Pasos de preparación
- Galleta: En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura. En otro tazón, mezcle la mantequilla ablandada con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega el huevo batido y luego agrega la mezcla de harina y cacao. Cuando obtenga una masa suave que no se agrietará al doblarla, forme una bola, envuélvala en film transparente y déjela unas horas en el frigorífico (4-5 horas).
- Relleno: Corta la masa de mazapán en trozos más pequeños, añade las claras batidas y amasa la mezcla elástica. Agregue las almendras finamente picadas y el chocolate finamente picado.
- Estirar la masa de la nevera hasta que tenga un grosor de unos 3 mm y luego cortar cuadrados de 5 cm x 5 cm. Ponga una cucharadita de masa de relleno en cada cuadrado, doble la parte superior hacia el centro del cuadrado sobre el relleno. los extremos doblados se presionan luego con almendras peladas.
- Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Dejar en un lugar fresco durante 15 minutos, mientras el horno se calienta. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos. Cuando las galletas se hayan enfriado, sumerja cada fondo en el chocolate derretido y deje que se asiente el glaseado.
