Pasteles rellenos - tortas
Ayer preparé estos bollos, porque me gusta algo salado, que todavía sabe a bollos, pero tienen una forma ligeramente diferente. No son exigentes, puedes salvarlos con los miembros más jóvenes de tu familia.
Pasos de preparación
- Desmenuza la levadura, ponla en una taza de leche y agrégale azúcar. Vierta leche tibia sobre todo y déjelo reposar durante unos 15-20 minutos. PD Enciendo el horno a 50 grados cuando tengo prisa y cuando la temperatura es satisfactoria lo apago normalmente y en un horno tan tibio la masa sube igual de bien.
- Mezclo la harina con el aceite, le agrego sal y cuando sube la levadura, lo mezclo con este contenido en el que pongo leche tibia y amaso la masa con una cuchara, hasta que empiezan a estallar pequeñas burbujas. Lo cual es una señal de que la masa está resuelta. Debe quedar bien liso.
- Pongo una masa tan procesada en un bol, la cubro con nailon y la dejo reposar unos 45 a 50 minutos, todo depende de la temperatura ambiente. Cuando la masa suba, divídela en 35 o 40 bolas. Estirar cada bola de masa hasta un diámetro de unos 8-10 cm y poner en el medio la masa con la que la llenamos.
- Picar bien el salami como para una ensalada francesa y también los pepinos. Cerrar estas bolas en las que ponemos el filete. Coloca el papel de hornear en la bandeja de horno y extiende cada bola a unos 4 cm de distancia, porque saldrán durante la cocción.
- Cúbralos con semillas de sésamo y colóquelos en un horno tibio a unos 160-180 grados y hornee hasta que adquieran un color dorado, que es de 25 a 30 minutos.
- PD De vez en cuando enciendo el horno a 50 grados cuando tengo prisa y cuando la temperatura es satisfactoria lo apago normalmente y en un horno tan tibio la masa sube igual de bien y también podemos dejar la masa a temperatura ambiente. .
