Pasteles escoceses

Pasos de preparación

• Mezclar la harina y la sal, hacer una depresión en el medio y agregar la levadura, la leche y el agua, mezclar ligeramente con una cuchara y dejar reposar unos minutos y luego amasar una masa suave. Forma una bola y coloca la masa en un bol rebozado con aceite y deja en un lugar tibio para que se duplique.
• Agite la masa leudada sobre una superficie enharinada, divídala en 10 partes iguales y forme una bola. Extienda cada bola con las palmas de las manos de 4-5 mm de grosor y colóquelas en una bandeja para hornear con papel de hornear. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 40 minutos.
• Mientras tanto, precalentar el horno a 200 °, rebozar con leche los pasteles leudados, espolvorear con un poco de harina y hornear durante 15 minutos para obtener un color dorado fino. Enfriar brevemente y servir.