Pasteles dulces fritos
La mañana después de la víspera de Año Nuevo, fuera de un clima caluroso gris ... El aire acondicionado en la casa se enfría muy bien, incluso hace un poco de frío, pero me gusta :) Jugamos un poco de invierno :) Básicamente, encontré el rcp para palancas), y como parecía rápido y fácil preparar el desayuno, así lo hice :) De alguna manera tenemos suficientes galletas y pasteles y algunos pasteles, así que esto fue útil para un pequeño cambio :)
Pasos de preparación
- Revuelve la levadura con una cucharadita de azúcar en agua tibia y déjala en un lugar cálido durante unos 15 minutos. Mezclar la harina, el azúcar y una pizca de sal. Batir la leche y el huevo y mezclar con la harina. Agrega la levadura y amasa la masa. La masa debe amasarse durante unos 5 minutos (para mí, la batidora hizo eso). Poner la masa en un bol ligeramente doblado y cubrir con un paño limpio, dejar que se duplique (45 minutos). Me salté esa parte, es decir, dejé la masa en el recipiente de la batidora, goteé una toalla de papel con unas gotas de aceite y cubrí el recipiente por dentro, tapado y dejé que la masa se duplicara. Cuando la masa esté lista para su posterior procesamiento, separe 12 trozos pequeños y enrolle cada trozo en un círculo (3 mm de espesor) sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Calentar el aceite en una sartén y freír la masa (galletas saladas), un minuto es más que suficiente, la mitad por un lado y medio minuto por el otro. (Usé una sartén grande / ancha y frí 3-4 juntos, puse tal vez 1 dcl de aceite en la sartén).
- Cuando estén de color amarillo dorado e hinchadas, sácalas del aceite y déjalas sobre una toalla de papel.
- Espolvorear con azúcar glass y servir :) Y sin azúcar quedan muy bien con quesos tiernos finos, etc.
- Buen apetito :)
Servicio
El rcp requería 100 g de azúcar, le puse solo dos cucharadas porque no quería papas dulces, sino neutras para que pudiéramos comerlas con queso y mermeladas.
