Pasteles - bollos de masa fina para todos - masa loca

Pasos de preparación

• Ponga todos los ingredientes anteriores en el recipiente excepto el agua, usé germen fresco antes, pero últimamente he estado poniendo 1 bolsa de levadura seca de digo). ”Collage de imágenes para hacer masa TORTAS - BUNS
• Revuelva con una batidora con extensiones para masa con levadura o en una multipractica (luego tengo la mitad de la mezcla de los ingredientes anteriores) o trabaje a mano, pero también está bien agregar gradualmente agua tibia a la batidora (también puede agregue leche tibia en la misma cantidad, pero aprendí todo con agua tibia para trabajar). Cuando la masa se separa de los lados del bol ... y se forman ligeras burbujas, se acabó. Es importante poner dos bolsas más grandes una en la otra (o una bolsa sólida grande no pequeña porque en una bolsa pequeña la masa crecería demasiado y se esparciría en la nevera) y en “engrase la parte superior de esta bolsa interior y ponga la masa ”: y atar bien y dejar espacio en ella porque la masa sube mucho a pesar de que está en la nevera.
• La masa se debe dejar en el frigorífico al menos dos horas antes de su uso ... aunque el otro día mis "termitas" estaban tan impacientes, así que enseguida les horneé bollos y se mancharon por completo, esta masa puede estar en el frigorífico por hasta 7 días, pero se consume y antes en 2-3 días ..
• Solía ​​usar la masa para pasteles rápidos, "pasteles", pantalones de lágrimas de fantasía, rosquillas de pastelería pequeñas, trenzas con semillas de amapola y la pizza era muy buena y la que necesitas y es ideal para amas de casa ocupadas. para pizza es genial, aunque tengo una masa especial que es genial para pizza y también tiene que quedarse un poco conmigo. Saco un trozo de masa para 10-12 pasteles y doy forma a las bolas en tamaño. pequeños albaricoques o pelotas de golf y harina y sobre una tabla de harina y con un rodillo (rodillo; takačica) extender los bollos, y untar por un lado con un pincel muy poco aceite. TEN CUIDADO, abre la ventana o el respiradero en la parte superior porque se pone un poco ahumado, creo que esto también es importante mencionarlo, pero solo para los pasteles
• PASTELES - BUNS… Para bizcochos-bollos parte de la masa (depende de cuántos bizcochos o bollos quieras..Aquí amaso la masa y "aquí en el collage puedes ver el procedimiento": y hago pelotas de ping pong y las enrollas .aceite, pero con el lado donde están engrasados ​​poner el horno..se hinchan y muy rápidamente se voltean cuando se ponen amarillos, es decir obtienen el color deseado ver el collage.1 Y por otro lado unos instantes hasta que se un par de puntitos mas oscuros .. Cuando estén horneados los pongo en un bol y los tapo con una tapa para que no se enfríen y queden suaves para que no se endurezcan y para que puedan reposar, y si usas un microondas te Puede calentarlos durante 2-3 segundos. Los pasteles se sirven con queso para untar en forma de crema joven o queso FETA para untar o de melisa.
• FANJCI estirarlas engrasadas pero no en harina también estiras las bolitas, pero con las manos engrasadas no enharino pero con los dedos estiro (bolitas un poco más grandes) y las pongo en aceite caliente, y se hinchan y les damos la vuelta y las pongo una toalla de papel para recoger la grasa o los pantalones rotos hacer un agujero y pasar un extremo por el otro) ver el collage 2 para los fanáticos y también puede hacer una trenza de pasteles o el sol en un instante ver el collage 3 para ver los pasteles
• Para PIZZA, cuando lo necesites, sácalo rápido (esta cantidad es suficiente de la bolsa para 2 bandejas de horno grandes negras del horno y una pequeña redonda. Y estirada y normal como para pizza… pasteles) pondré una foto luego.
• Ayer trabajamos en tortillas rápidas y de esta masa y estuvo genial a pesar de que las tortillas están en el original con una mezcla de harina de maíz pero hay una harina especial en México por lo que es difícil encontrarla original pero mis caseras son mejores que comprados pero son geniales y listos para usar son solo una variante más cara. Luego me di cuenta que hay recetas similares con algunas diferencias pero esta es mi versión de lo que hago con “esta masa fina para todo de este tekke de los 80”: aquí de mamajac me encontré con una masa similar que probaré para las tortillas cuando los hice por primera vez funcionó como esta receta similar masa loca de Angel25 PROBADO Gracias por confiar en graciela59 comentario bajo # 30 y usé parte de la masa llenándola con jamón y queso, estirándola suavemente para adelgazarla con las manos y friendo en aceite. Probé ivonab e hice un hermoso pastel y pasteles en confianza ..; de la misma masa ivonab hizo pizzas y lo mismo de ivonab después de 5 días de reposo la masa en la nevera pasteles con mermelada Pasteles probados y hechos štefica50 probé ivonab nuevamente esta vez fanjke la bugs o pantalones rotos
• 01.09. 2018 Estoy agregando una versión sin gluten, es decir, SOY CRAZY DOUGH SIN GLUTEN * CON HARINA SIN GLUTEN Schar mix B Los ingredientes son: 500 g de harina Schar mix B, 90 g de yogur (sin lactosa) (hago yogur casero) lactosa Ili (soja, arroz), 50 ml de aceite, 240 ml de agua tibia o leche (pongo agua de pasta GF cocida), 1 bolsa de levadura seca o 1/2 cubo de germen fresco es decir levadura, 1 levadura en polvo o Dr Oetker 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de maicena (aprox. 20 g) De lo contrario, puede doblar la medida De harina, levadura en polvo ... huevos .. sal .. azúcar y otros ingredientes amase la masa y agregue aceite y germen- levadura que se ha activado. .si la masa se pega, que siempre es el caso de las harinas sin gluten, añadir un poco más de harina. Engrasar las manos y hacer una bola de masa y envolverla en una bolsa transparente grande que engrasé dentro de la misma y mucho más grande porque la masa sube (pongo dos bolsitas dobles y ato .. despues que va a la heladera y puede estar asi hasta por 7 dias ... de esta masa arranco pedazos se pueden hacer bollos pequeños. palitos de pan rotos rotos pantalones, tortitas de pizza bollos pequeños como el de la foto que más ama a nuestro hijo ..