Pastelería fina
Elaborar pasteles buenos y finos de manera fácil y sin riesgo de fallar es el deseo de toda ama de casa. ... te ofrezco una receta con la que seguro acertarás ... ..
Pasos de preparación
- Desmenuza la levadura en leche tibia, agrega 3-4 cucharadas de harina y un poco de azúcar y mezcla.
- Cuando la levadura esté espumosa, agita la harina, el azúcar, la sal, el aceite, el vinagre en un bol y amasa una masa suave con el germen y la leche.
- Dejar al fuego para doblar la masa. Luego divide la masa en cuatro partes. De cada uno rompemos un círculo y cortamos ocho triángulos y los enrollamos en pasteles.
- Colocar la masa sobre papel de horno y cubrir con huevo batido y leche entera. Espolvorear con semillas de sésamo y amapola si lo desea y dejar reposar durante 10 minutos en un lugar cálido. Ponga pequeños trozos de mantequilla o margarina sobre la masa. Luego colóquelo en un horno precalentado a 190 grados. Hornee hasta que adquiera un bonito color marrón dorado. Aquí hay más imágenes de lo que se puede hacer con esta masa.
Servicio
Los pasteles se pueden congelar antes de hornear y recubrir. Colocar en una bandeja para horno, disponer los pasteles y congelar. Cuando los pasteles estén congelados, podemos empaquetarlos todos juntos en bolsas y dejarlos en el congelador. A partir de esta masa se pueden hacer varias formas de pasteles como rollos, coronas, tierra y kajzerica.
