Pastelería dulce turca Açma

Pasos de preparación

• Mezcle la harina con la levadura y el azúcar, luego agregue la leche, el aceite, las claras de huevo y amase hasta obtener una masa fina y suave. Deje que duplique su volumen. Prepara una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
• Extienda la masa sobre la superficie de trabajo sin la adición de harina y divídala en 14 partes iguales. Enrolle cada pieza entre sus palmas en un rodillo grande y envuélvala como un caracol. Ponlos en una bandeja para hornear un pequeño espacio entre ellos para que descansen durante 20 minutos.
• Cúbrelos con una mezcla de yemas de huevo y leche y hornea los pasteles en un horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados.