Pastelería Baygaleh / Jerusalem

Encontrará este dulce y sabroso pastel en las calles de Jerusalén, es el pastel original que los anfitriones comen en el camino para el desayuno y el té y los turistas se acostumbran muy rápidamente al maravilloso sabor de este simple pastel. con los dedos y sumérjase en esta maravillosa especia. ¡Disfrute con un toque de Israel!

Pasos de preparación

Pon la leche y el agua en un bol, calienta suavemente. Vierta en un tazón para mezclar. Agrega el aceite y el azúcar. Mezclar a mano durante unos minutos para combinar y mezclar. Cubrir con film transparente y dejar reposar 10 minutos. Cubierto. Después de diez minutos, revuelva la mezcla con la levadura asegurándose de romper los grumos de levadura. Agrega la harina a través de un colador a la mezcla de levadura, mezcla a mano y agrega sal. Amasar la masa durante unos diez minutos / asegurarse de que la masa esté un poco pegajosa. Pasados los 10 minutos tapar la masa y dejar reposar media hora en un lugar templado o hasta que duplique su volumen.
Transfiera la masa a una superficie enharinada. Dividir en 6 montones / pz. Enrolle cada pieza en una serpiente de medio metro. Conecta como en la imagen.
Precalentar el horno a 175C. Colocar el papel de horno en la bandeja de horno. Transfiera los pasteles al papel / asegúrese de que la parte superior esté ahora desde abajo / voltee los pasteles. Mezcle ligeramente el huevo en un bol. En otro bol, mezcla el sésamo y el azúcar. Cubrir los pasteles de huevo / tan finos que queden enteros. Espolvorear con una mezcla de sésamo y azúcar / tanto como sea posible porque esta mezcla le da a esta masa un sabor característico. Hornee por unos 15 minutos.

Servicio

Sirve cada masa lo más caliente posible con una cucharadita de zaatar.

Etiquetas

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