Pastel "Zoe"
Me encanta este nombre inusual para uno, por otro lado, hago un pastel simple y delicioso ... para cada ocasión :)
Pasos de preparación
- Prepara un molde más pequeño, cuadrado de aproximadamente 30 * 20 (no tengo nada que medir de momento), y redondo de 24cm. Batir las claras de huevo con un poco de sal hasta obtener una masa firme. Mezclar las yemas con el azúcar y luego con el aceite; agregue harina tamizada, cacao y pp a la mezcla. Agregue nieve y ligeramente, superponiendo la mezcla, combine. Hornea, dependiendo del horno, de media hora a 45min. Necesito leer 20. :)
- Enfríe la galleta y córtela por la mitad. Cuela las cerezas, puedes picarlas un poco con una batidora de varillas si lo deseas. No soy. Agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo al jugo de cereza. Tal vez un poco de cereza, si quieres. Para la crema, agregue Parfe (u Oetker) en polvo a medio litro de leche fría y mezcle durante unos 3-4 minutos, luego agregue azúcar en polvo y mascarpone. Mezcle lo suficiente para mezclar todo bien.
- Pon la primera corteza en la base (devuelve el aro del bizcocho), remójala en el jugo de cereza que preparaste anteriormente, pon la mitad de la nata y la mitad de las cerezas. Sobre las cerezas colocar el chocolate Petit, que acaba de remojar ligeramente, también en el jugo de cereza. Sobre eso, el resto de la nata y las cerezas y ponemos otra costra encima. Remojarlo de antemano también.
- Coloca el bizcocho en el frigorífico mientras derrites el chocolate con dos cucharadas de aceite. Dejar enfriar un poco, verter sobre el bizcocho y dejar enfriar al menos 2 horas. Derretir el chocolate blanco en una vaporera. Ponlo en la nevera para que se enfríe un poco mientras mezclas la nata montada. Agregue el chocolate enfriado a la crema batida y combine con una batidora.
- Retire el aro de la torta con un cuchillo ligeramente mojado y decore ricamente con la mezcla de crema batida en los lados y cubra como desee. Rocíe con un poco de cobertura de chocolate como yo y decore con bolas crujientes y polvo dorado.
Servicio
Notas: el glaseado de chocolate se agrietó porque no puse suficiente aceite, y el chocolate también era un poco barato (siempre me pasa si no compro el "correcto"); También reemplace todos estos productos, por supuesto, con los disponibles para usted. Puedes poner petit simple o plasma, pero con una galleta con chispas de chocolate me sabe mejor - Comí chocolate: D Cortar con un cuchillo mojado en agua. La sección transversal muestra claramente que una corteza es más gruesa, quería que fuera más baja, pero la cagué. Sin embargo, realmente no importa el gusto, solo la estética.