Pastel ucraniano con cebolla y queso fundido

Pasos de preparación

• Primero, prepare una masa de pastel crujiente. Verter la harina en el bol, poner el rallador en el bol y rallar la mantequilla fría con ayuda de harina. y revuelva con una cuchara] Espolvoree harina sobre la mesa de trabajo y amase la masa. Poner la masa en papel de nylon y dejarla en la nevera mientras preparamos el relleno.
• Cortar la cebolla en fideos finos y sofreír en una sartén con un poco de aceite [solo para ablandar] Retirar la cebolla del fuego y agregar el queso derretido que previamente rallamos [lo trituré con un tenedor] y mezclar. En otro bol batir los huevos con un tenedor, agregar perejil picado, sal y pimienta negra al gusto. Combina los huevos con la cebolla y el queso.
• Dividimos la masa en dos partes. Uno de los 2/3 y el otro de 1/3 de la masa. es genial. Vierta el relleno en el molde y ponga otra costra sobre el relleno, que debe ser del tamaño del molde para que se unan los extremos de ambas costras. Si lo desea, une los extremos presionando con los dedos en forma de coronas
• Hornee el pastel en un horno precalentado a 170 ° C durante unos 25-30 minutos. Si lo desea, cubra el pastel horneado con huevo batido y hornee por otros 3-4 minutos. Verificar con un palillo da certeza si el pastel está lo suficientemente horneado.