Pastel sueco con arándanos y avena (havresmulpaj)

Mis colegas suecos suelen preparar este pastel con arándanos del bosque para la tradicional fika de los viernes (café compartido con pasteles). Ahora que he visto que todo lleva un máximo de 25 minutos (con horneado), ¡estará más seguido en nuestro menú! ¡Crujiente, afrutado y con mucha mantequilla!

Pasos de preparación

Precaliente el horno a 225 grados.
Mezcla los arándanos con el azúcar y la sémola y colócalos en el fondo de un bol redondo de cerámica (creo que también iría en un molde para horno normal, pero queda muy bien en este que tengo que comprar en Ikea).
Picar la mantequilla en trozos pequeños y amasar con las manos con avena, harina y azúcar. Coloca las piezas sobre los arándanos del bosque congelados.
Coloque en el horno durante 20 minutos.

Servicio

Sirva caliente con salsa de vainilla (cocine el pudín de vainilla un poco más de líquido) o helado de vainilla o crema batida.

Etiquetas

arándanos simplemente tarta

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