Pastel ruso con nueces y chocolate
La masa es muy parecida al pastel perezoso, se deshace en la boca ... y el relleno de nueces molidas y chocolate rallado. Pastel muy bonito, y la receta es de la revista "Comida y Vino", con mis muy pequeños cambios.
Pasos de preparación
- Masa: Batir las yemas de huevo, la margarina ablandada y el azúcar en polvo con una batidora. Agrega la ralladura de limón y una cucharada de ron y continúa revolviendo. Agrega gradualmente la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcla con un procesador de alimentos, luego amasa bien la masa con las manos. Déjalo reposar en la nevera mientras preparas el relleno.
- Phil: Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, agregando poco a poco el azúcar. Agrega el azúcar de vainilla. Luego agrega el chocolate rallado, las nueces molidas y la harina y mezcla todo bien, revolviendo suavemente con un robot de cocina.
- Saca la masa del frigorífico, divídela en dos partes iguales y extiende la primera masa sobre una superficie enharinada con un rodillo. Enróllalo sobre un rodillo y colócalo lentamente en la sartén. Repartir el relleno sobre la masa, extender otra masa y cubrir la tarta de la misma forma. Use un tenedor para pinchar el pastel en varios lugares. Cubra el pastel con un huevo batido. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, hasta que la tarta adquiera un bonito color amarillo dorado.
- Espolvoree el pastel con azúcar en polvo, chocolate en polvo o cúbralo con glaseado de chocolate si lo desea. Puedes dejarla sin nada como yo esta vez.
- Corta la tarta enfriada en cubos o barras y sírvela con tu bebida favorita. ¡Agradable! :)
