Pastel peludo

Pasos de preparación

• Calentar la leche en una cacerola y derretir la mantequilla o la margarina.
• Tamizar la harina en un bol y mezclar bien la levadura seca. Agregue una mezcla tibia de leche y mantequilla, luego azúcar, azúcar de vainilla y huevo. Amasar una masa suave (también puedes usar una batidora, pero poner una extensión en espiral). Cubre la masa y ponla a calentar para que suba.
• Después de aproximadamente una hora, amase brevemente la masa leudada, extiéndala finamente y transfiérala a una bandeja para hornear (40 × 30 cm).
• Para el recubrimiento, derrita 2dag de mantequilla y cubra la masa con ella.
• Para espolvorear en un bol poner harina, azúcar y mantequilla blanda. Mezclar con una batidora para obtener migas del tamaño deseado. Extienda la mitad de las chispas sobre la masa, dejando espacios vacíos. Pon cacao en la otra mitad de la pizca y ponlo en las partes descubiertas de la masa para obtener un patrón en blanco y negro.
• Deje reposar la masa un poco más en el fuego hasta que suba.
• Hornee a 180ºC durante unos 25 minutos.
• Para humedecer el bizcocho, calentar la leche con mantequilla hasta que se derrita. Humedecer el bizcocho horneado y aún caliente con él.