Pastel peludo
La mermelada de albaricoque es fácil de combinar con frutas de albaricoque enteras, y es aún más fácil combinar estos dos componentes en un simple pastel esponjoso para socializar agradablemente por la tarde.
Pasos de preparación
- Mezcle harina suave y fuerte, azúcar en polvo y polvo de hornear, agregue almendras molidas, azúcar de vainilla, mantequilla fría cortada en hojuelas y mezcle hasta obtener una estructura que se desmorone con una batidora eléctrica.
- Luego agrega las yemas de huevo, la crema agria y mezcla brevemente con una batidora eléctrica. Separe un tercio de la masa.
- Colocar la masa en una bandeja de horno (35x20 cm) forrada con papel de horno y presionar para obtener una base. Poner mermelada sobre la masa, cubrir ligeramente y disponer los albaricoques en rodajas.
- Triturar la masa (1/3) fría sobre la fruta. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado.
Servicio
Enfriar el bizcocho horneado, cortar en rodajas y servir.
Consejo
En lugar de albaricoques frescos, puede usar albaricoques de la compota.
