Pastel Nacional
Recibí esta receta de mi colega Bilja P. Era, "Biljo, ¿tienes algún pastel nuevo que sea grande y cremoso, lo necesito para el cumpleaños número 18 de mi hijo?" Confío en ella porque sea lo que sea lo que le he quitado hasta ahora, fue realmente de primera. Así que también fue esta vez. Desde entonces lo he hecho varias veces, esta es para Djurdjevdan.
Pasos de preparación
- 1er relleno: Batir la mitad de la margarina con 100g de azúcar glass, añadir 300g de plasma molido, 1 vaso pequeño de zumo (me gustan las naranjas exprimidas), 1 puñado de nueces molidas y 100g de chocolate fundido.
- Segundo relleno: 400 g de nueces molidas, cocine al vapor con 2 cucharaditas de leche, agregue 200 g de azúcar, y cuando se enfríe, agregue 1 margarina batida - mezcle con una batidora. Repartir sobre el primer relleno (formar una bandeja rectangular).
- 3er relleno: Hervir 2 budines de vainilla en medio litro de leche, agregar la mitad de la margarina batida en una batidora fría. Repartir sobre el segundo relleno.
- 4º relleno: Batir 200ml de crema agridulce con 2 bolsitas de nata montada. Cuando esté bien batido añadir 100g de chocolate fundido (también puedes rallarlo como stracatela). Cubra el tercer relleno.
- 5º llenado: 200ml de crema agridulce batida con 2 bolsitas de nata montada. Revestir sobre el cuarto relleno. (El 4º y 5º relleno se pueden mezclar para acortar el tiempo y luego dividirlo).
- Finalmente, batimos 300g de nata montada (yo tomé vainilla) con 400ml de agua ácida y cubrimos todo el bizcocho.
Servicio
poner el bizcocho en el frigorífico, servirlo al día siguiente.