Pastel morado
Vi la receta en una revista y pasé días buscando compota de arándanos en las tiendas. La búsqueda terminó en fracaso, por lo que con pequeñas modificaciones, se creó este pastel morado.
Pasos de preparación
- Batir la galleta de huevo con el azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla, agregar la harina tamizada con la levadura en polvo y las almendras molidas. Finalmente, agregue el chocolate blanco finamente picado y los arándanos y revuelva.
- Hornear durante 35 minutos en un molde de 24 cm de diámetro a 160 ° C.
- Para la crema, agregue la crema batida sólida. Mezclar el queso con el azúcar y el jugo de arándanos y agregar la gelatina. Finalmente, mezcla la nata montada a mano. Vierta sobre la galleta enfriada y déjela en la nevera durante al menos 3 horas.
- Para una guarnición al vapor, derrita el chocolate con una cucharada de aceite, extienda sobre papel de hornear en una capa un poco más gruesa y coloque brevemente en el congelador para exprimir. Corta las formas que desees y decora el pastel.