Pastel moderno de la Selva Negra
Esta es una forma moderna de hacer un pastel de la Selva Negra. ¡Espero que les guste!
Pasos de preparación
- Yogur, harina, azúcar, aceite, levadura, sal, mezclar, poner en un molde y hornear en el horno a 180 grados centígrados.
- Después de hornear la masa, la dejamos enfriar en el molde. Cuando la masa se haya enfriado, córtala por la mitad.
- Calentar 250 ml de jugo de cereza de la compota y después de que se haya calentado, poner 2 cucharadas de azúcar y cobertura de bizcocho rojo. Dejamos enfriar un poco la mezcla con una batidora para que no se nos forme costra. Vierta sobre las galletas.
- Mientras se espera que la cobertura exprima la mantequilla, el azúcar y las cerezas de la compota se hierven al fuego para ablandar las cerezas. Mezclé esta mezcla con una batidora de mano y la dejé enfriar. Cuando la mezcla de cerezas se enfrió, dejé que la gelatina molida se hinchara con 4 cucharadas de agua, y viajé según las instrucciones para mantenerla así por 10 minutos. Mientras la gelatina se hinchaba, mezclé 500 ml de nata para montar.
- Mezclar la nata montada con la mezcla de cerezas y gelatina. Esa sería la segunda parte que va sobre la cobertura roja del bizcocho, la cual repetí después de esa parte lo mismo que la vez anterior y puse el bizcocho como tercer relleno.
- La segunda parte de la galleta pasa al tercer relleno. Y sobre esa galleta va el chocolate que hice fundiendo el chocolate en nata montada, que también dejé enfriar un poco para que la masa no la absorbiera.
- Deje enfriar bien en el frigorífico durante al menos 5 horas.
