Pastel Milka Pingui
Es uno de mis postres infantiles favoritos, ahora en mi versión :) así que, "pingui" tiene un atuendo ligeramente diferente, ¡pero de nuevo tan delicioso!
Pasos de preparación
- GALLETAS: Batir las yemas con el azúcar. Separe las claras de huevo de un lado (o en el refrigerador). agregue cacao, azúcar de vainilla y aceite a las yemas de huevo, luego vuelva a batir bien. en un recipiente aparte, mezcle la harina, el espesante y la levadura en polvo. batir las claras con la nieve, luego ligeramente, ir agregando alternativamente las claras y la harina a la primera mezcla, revolviendo. todos juntos vertimos en un molde para pasteles, yo uso el que tiene un diámetro de 26cm, también puedes usar uno más grande, pero no recomendaría uno más pequeño, porque en ese caso el bizcocho va a terminar demasiado alto. hornear a 200 ° C, mi horno tardó 25 minutos. deje que la galleta terminada se enfríe. durante este tiempo hacer la cobertura y el glaseado.
- DESBORDO: Poner el azúcar a fuego mínimo, y cuando esté todo derretido agregar la leche, subir un poco el fuego, dejar que el azúcar se derrita nuevamente, luego retirar del fuego, agregar el ron y dejar enfriar la cobertura.
- GLASEADO: Derretir el chocolate que ha partido en cubos y la margarina que ha cortado en trozos más pequeños. cuando todo esté derretido y uniformemente retirar del vapor, agregar el aceite y revolver.
- Corta la galleta enfriada por la mitad horizontalmente. remoje cada corteza resultante uniformemente con la cobertura. coloque una corteza en la base y un aro alrededor. hacer una crema.
- CREMA: Mezclar la gelatina con agua (como se indica en las instrucciones), dejar que se hinche y durante este tiempo verter la crema dulce en un recipiente más profundo, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla y extraer. mezclar a velocidad máxima hasta obtener la crema batida. ahora disuelva la gelatina y viértala en la crema batida. revuelva de nuevo brevemente. empezar a apilar.
- COMPOSICIÓN: Ponga la mitad de la nata en la primera costra, extienda y aplaste uniformemente. vierta la mitad del glaseado sobre la crema, inclínelo hacia cada lado para distribuir el glaseado por toda la superficie. Coloque en el refrigerador o congelador durante unos minutos para permitir que el glaseado se asiente. luego esparce el resto de la nata sobre el glaseado, sobre la galleta de nata, y regresa a la nevera por 1 hora aproximadamente (para que la nata se endurezca)
- Cuando saque el bizcocho de la nevera, retire el aro y vierta sobre el resto del glaseado (si el glaseado se ha endurecido mientras tanto, devuélvalo brevemente al vapor y revuelva) ¡Y listo!
Servicio
Después de otra hora en la nevera, el bizcocho está listo para degustar, pero si es posible, ten paciencia y déjalo pasar la noche allí primero, mañana estará más sabroso;)
