Pastel marmoleado
Una de las mil recetas de este pastel ... Probé muchas y me quedé con esta, que es perfecta para mí. Lo hago de varias formas, con cacao, fruta fresca o confitada, con nueces, avellanas ...
Pasos de preparación
- Batir 3 yemas de huevo con azúcar, yogur, vainilla y aceite.
- En un bol aparte, mezcla la harina y el polvo de hornear y agrega a la mezcla previamente batida.
- Finalmente, mezcle las 3 claras de huevo y amáselas lentamente en la masa.
- Vierta 3/4 de la masa en una bandeja de kuglof engrasada y mezcle el cacao y la leche en el 1/4 restante y espolvoree. Espolvorear un poco con una cuchara y poner a hornear en un horno ya precalentado a 180c ... hornear bastante tiempo de 40 minutos a 1 hora, dependiendo del molde y del horno. Es mejor verificar con más frecuencia porque la estaca no debe cocinarse demasiado.
- En lugar de cacao puedes usar fruta fresca, la hice con peras, cerezas y ambas resultaron geniales. También quedó genial con frutas tropicales confitadas y nueces ... Dale la grasa a tu antojo, la masa es una base estupenda para cualquier combinación.
