Pastel Jing-Yang
Las recetas de nuestro "mignonne" y "Violet-Love" y mis mangos son los responsables de este pastel :) ¡Lo llamé pastel Jihg-Jang por la tapa que hice con chocolate negro y blanco! Combiné los ingredientes de nuestros maestros y como resultado final obtuve un pastel grande, rico y con un sabor fuerte. Personalmente, este es uno de mis favoritos y el pastel más delicioso entre los pasteles !!!
Pasos de preparación
- Hice la corteza de acuerdo con esta receta.
- Galleta de chocolate según esta receta
- Crema según esta receta
- Pinchamos la galleta de chocolate con un tenedor y la sumergimos en almíbar de azúcar, un poco de agua y chocolate, que derretimos a fuego lento.
- Corta la corteza en dos partes.
- Rellena el pastel en el siguiente orden:
- Masa de merengue, luego relleno de chocolate y avellanas, luego galleta de chocolate cubierta con almíbar, luego relleno de capuchino y otra corteza de merengue.
- ¡Revestir con la crema que sobraron del relleno total y dejar enfriar y cuajar!
- Cubra todo el pastel con glaseado excepto la superficie.
- Vierte el chocolate blanco y negro derretido sobre papel de horno y dibuja un signo de yin-yang, déjalo en la nevera para que se endurezca y luego colócalo encima del pastel.
- ¡Decora como desees! La superficie del pastel
Servicio
¡Gracias por las maravillosas recetas de mignonne y Violet-Love!
