Rosa Cooking

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Pastel integral de calabacín y amaranto

¡Definitivamente ligero!

Pasos de preparación

  • En un bol, mezcla la harina y las semillas, desmenuza la mantequilla, agrega el huevo, el yogur y amasa la masa.
  • Estirar la masa, ponerla en un molde para tarta y dejar durante media hora en la nevera.
  • Con calabacín, quitar la parte blanda con las semillas y rallarlas.
  • Ponga la cebolla en un poco de aceite de oliva, cuando se ablande agregue el calabacín y cocine a fuego lento durante unos minutos. Deja que el calabacín se enfríe.
  • Picar el queso con una batidora de varillas, agregar la nata.
  • Mezcle el calabacín frío con el queso y la crema, agregue el huevo, el amaranto, el cebollino y la sal y pimienta.
  • Meter la masa unos minutos en el horno a unos 200 grados, sacar, poner el relleno y hornear hasta que adquiera un bonito color a 180 grados.

Servicio

Usé queso y crema con menos grasa.

Etiquetas

amaranto calabacín hola quiche

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