Pastel húmedo de almendras y chocolate

... pastel inusual, ideal para amantes dulces ...

Pasos de preparación

Rallar el chocolate y mezclarlo con las almendras molidas.
Separar las claras de las yemas.
Mezcle el azúcar con la mantequilla. Agrega las yemas de huevo una a una a la nata, mezclando constantemente.
Agregue la mezcla de almendras y chocolate con un procesador de alimentos.
Enciende el horno a 180.
Hacer una clara de huevo sólida y agregarla poco a poco a la mezcla, removiendo lenta y cuidadosamente con un procesador de alimentos.
Engrasar un molde redondo de 26 cm de diámetro y poner la masa en él. Aplana, cubre con papel de aluminio, coloca en el horno y hornea por 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo, luego dejar en el frigorífico un par de horas.
FOTOS antes de enfriar en el frigorífico
PROBÓ JENale

Servicio

1. NOTA Esta torta permanece "húmeda", nunca se endurece completamente. Cuando recién está horneado, el medio todavía está líquido. Cuando se enfría, todavía está muy suave, y solo cuando se mete en la nevera se vuelve un poco más firme por un tiempo.

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