Pastel frío de fresa
Tarta de fresas como tarta de queso pero sin queso. Locura real, preparaciones sencillas, fresas, coco, yogur griego como helado refresca y deleita.
Pasos de preparación
- Corteza: Moler las galletas y agregar el coco, la mantequilla derretida y enfriada, el licor o el extracto de vainilla. La masa es como arena húmeda y desmenuzable, presiónela en un plato para servir y coloque un marco alrededor. Dejar enfriar en la nevera mientras se prepara el relleno.
- Relleno o mousse de fresa: Remojar la gelatina con agua fría y dejar que se hinche durante 10 minutos. Coloque las fresas en una licuadora, agregue el yogur, la crema agridulce, mezcle la miel brevemente hasta que las fresas se mezclen. Pruébelo y vea si necesita agregar azúcar en polvo o stevia. Derretir la gelatina a baja temperatura y agregar 3 cucharadas del relleno, emparejar un poco más y agregar al relleno en un chorro fino mientras la licuadora está encendida. Verter el relleno sobre la base de la galleta, aplanar y dejar enfriar en el frigorífico unas horas o toda la noche.
