Pastel exótico paraíso
... más precisamente, torta de Pascua, pero un poco tarde;). Fusión perfecta de zanahorias y almendras en una galleta con mango, plátano, mousse de maracuyá y cualquier otro aderezo :). El aroma, con tanta fruta, es verdaderamente celestial… tanto que fue una pena mezclar el puré de frutas con la nata y ponerlo en el bizcocho. Casi tomo una cucharadita y arruino todo el concepto: ¡D!
Pasos de preparación
- - Si no está haciendo nata con maracuyá, sino la otra versión, ponga los postres de frutas (yogur con cobertura en la parte inferior) en el congelador Biscuit
- Rallar finamente las zanahorias. Separa las claras de las yemas, mézclalas con la nieve sólida y reserva.
- Mezclar las yemas de huevo cremosas con el azúcar y la ralladura de naranja.
- Mezclar la harina con la levadura en polvo, las almendras, una pizca de sal y la canela y mezclar junto con las zanahorias con las yemas de huevo (exprime las zanahorias con los puños del jugo).
- Agregue el jugo de naranja y finalmente agregue las claras de huevo.
- Verter la mezcla en un molde para pasteles (26 cm de diámetro) forrado con papel vegetal y hornear el bizcocho durante unos 50 minutos. a 180 grados.
- Corta la galleta enfriada por la mitad en dos capas. Mousse
- Pela un plátano y un mango. Recorta el mango alrededor del hueso, luego córtalo en cubos junto con el plátano y córtalo en una papilla en una batidora.
- Para la versión con 4 maracuyá: Corta la fruta de la pasión por la mitad, sácala con una cuchara y presiona a través de un colador. Agregue al puré de frutas.
- Para mi versión de la falta de maracuyá: corte el Kiwano por la mitad a lo largo, sáquelo con una cuchara y exprímalo con un colador. Agarra seis cucharadas del yogur de frutas (yo pongo tres cucharadas del yogur más fino y tres del más espeso) y las agrego al jugo de kiwana escurrido. Gire los postres de yoga de frutas congeladas en un plato y retírelos del empaque. Corta la cobertura congelada y agrega también al jugo de kiwano. Mezcle todo y agregue al puré de frutas, y si hay trozos de fruta del yogur, mezcle con el plátano y el mango.
- Derretir el chocolate blanco y mezclar con el puré de frutas.
- Remojar la gelatina para ablandar, es decir. trátelo de acuerdo con las instrucciones del empaque y finalmente disuélvalo en una mezcla de frutas calentada.
- Batir las claras y luego, sin dejar de mezclar, agregar lentamente el azúcar para obtener un merengue firme.
- En la crema de frutas y chocolate enfriada, primero mezcle ligeramente las claras de huevo con el azúcar y luego la crema batida. Apilar un pastel
- Vuelva a cerrar el marco del molde alrededor de la mitad inferior. Vierta la mitad de la mousse y alísela. Si parece muy fina, mete el bizcocho en el frigorífico un rato para que se endurezca, pero para que el resto de la nata del bol no apriete durante ese tiempo.
- Cubrir con la mitad superior de la galleta, cubrir con el resto de la crema y colocar el bizcocho en la nevera durante al menos cuatro horas o toda la noche. Ornamentación
- Batir la nata dulce. Retirar el marco del molde del bizcocho enfriado y esparcir crema batida en el borde y, si se desea, encima.
- Espolvorea el pastel con pistachos picados sin sal, y también puedes espolvorear con copos de chocolate blanco.
- Versión original 1: Caqui (no pelar, pero no comer piel de kaki) o melocotón (también puede usar melocotones de la compota) lavar, cortar en rodajas finas y colocarlas en el medio de la torta en forma de nido. (en un círculo con un agujero en el medio, cree dos o tres mosaicos uno encima del otro). Acomoda los huevos en el nido.
- Versión del original 2: Para un bonito nido de Pascua, fríe los finos fideos de arroz durante dos minutos en aceite caliente pintado de verde para los pasteles. Escurrir sobre papel de cocina, espolvorear con azúcar glass y disponer sobre el bizcocho. También puede colocar huevos de Pascua decorativos o de chocolate en el medio. (Dado que este tipo de pasta se ablanda rápidamente, fríelo y colócalo sobre el pastel justo antes de servir).
- Mi versión: coloque la cáscara de kiwana medio cortada a lo largo en el medio del pastel; además de ser muy exótica y decorativa, también puede simbolizar un loco huevo de Pascua. Corta dos rodajas de piña, sin quitarle el medio, con un cuchillo afilado en palos largos de modo que un extremo sea espinoso y el otro más ancho (como triángulos alargados). Corta su caparazón por los extremos. Colóquelos en un círculo alrededor de la cabeza, como el aire. Ajuste su longitud según sea necesario.
Servicio
La mitad de la piña no es comestible (aunque la he estado comiendo durante mucho tiempo, pero no hubo consecuencias visibles;). Sin embargo, como necesitamos palos largos para decorar, necesitaremos el medio. Además, es la parte más dura, por lo que evita que el palo se deshaga. Ahora, cómo y si quieres comerlo depende de ti. La cáscara de kiwana no es comestible, por supuesto;). Comprobación de la cocción de la galleta: presiónela con el dedo. Si cede inmediatamente y queda una depresión en ese lugar, debe seguir horneando, y si vuelve a su forma original, se hornea la galleta. Como muchas almendras entran en la galleta, puede ser demasiado difícil para alguien, por lo que puede variar la cantidad de almendras y harina. Yo siempre prefiero poner menos azúcar de lo que dice la receta, y tú eliges según lo dulce que te guste. No es necesario tomar este y aquel yogur. Si no puedes encontrar ese tipo de postre de yoga con una cobertura en el fondo del tazón, pones más yogur clásico que maracuyá o más kiwano, ¡no es una cama en absoluto! Llévate bien, amigo: D;)! La receta es de la Magia del Sabor.
