Pastel exótico para BrankaI
... o "pastel americano de la región de Bosnia", como bien lo expresó Branka. Me hiciste reír y alegrarme el día con tu artículo y aquí está GRACIAS una vez más. Gracias pupagtz por la receta de pastel de ron que tengo planeado hacer durante mucho tiempo y esa receta me dio una idea para esta variante exótica y brillante de este pastel. Espero a Branko que te guste la combinación de naranja, almendra, coco, vainilla, piña ... Mientras amasaba, revolvía, horneaba estos pasteles, una sonrisa nunca abandonó mi rostro ... y ahora solo tengo risa porque planee cortar cada uno por la mitad y conectar las dos mitades diferentes en un modelo. Me temo que terminará como en el artículo de Branka ...
Pasos de preparación
- Amasar la masa con los ingredientes enumerados y dividirla en dos partes. Extienda la mayor parte y transfiérala a un molde para pastel o pastel (este tiene 28 cm de diámetro). Cubra la masa crujiente con mermelada de naranja o albaricoque.
- Para el relleno, bata las claras de huevo hasta obtener una masa firme, agregue el azúcar gradualmente. Agrega las yemas de huevo, las almendras molidas y la harina de coco. Agrega el bourbon de vainilla. Vierta la mezcla en el molde. Espolvoree o coloque cubos de piña seca sobre este relleno.
- Estirar la segunda parte de la masa y cortarla (con una rueda dentada dentada) en tiras y colocarlas en paralelo sobre el relleno. Coloca otra capa de tiras en diagonal para hacer una bonita cuadrícula. Del resto de la masa, haga las decoraciones y colóquelas en el pastel como desee. Hornee en un horno precalentado a 150-180 C, aproximadamente de 35 a 45 minutos.
- Enfríe el pastel terminado.
- Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.
- Este es un detalle, hice una piña con masa.
- Aquí están, pregunta Rum por pupagtz y Exotic. Ahora debería cortar cada uno por la mitad e intercambiar lugares para que en cada modelo tenga la mitad de ambos. Oh, Branka por contratarme ...
Servicio
Sirva frío, cortado en trozos, con una bebida de su elección.