Pastel elegante
Otro de mis pasteles favoritos, que hago regularmente para Glory. Te parece que es bastante difícil, no lo es, pero hay un poco más de trabajo, que al final realmente vale la pena. La receta fue tomada de la discusión de S.C hace muchos años, creo que el autor fue Njanja1, ya no recuerdo.
Pasos de preparación
- Corteza amarilla:
- X po
- Batir las yemas de huevo con 2 cucharaditas de azúcar, luego mezclar ligeramente las claras de huevo batidas con 2 cucharaditas de azúcar y una cucharadita pequeña de jugo de limón con un procesador de alimentos, agregar 2 cucharaditas de coco y 2 cucharaditas de harina mezclada con un poco de levadura en polvo . Hornee dos costras en una sartén rectangular, envuelva una costra en un rollo, deje la otra como está.
- Corteza marrón:
- X po
- Batir las yemas de huevo con 2 cucharaditas de azúcar, luego mezclar ligeramente las claras de huevo batidas con 2 cucharaditas de azúcar, una cucharadita pequeña de jugo de limón, luego agregar 3 cucharaditas de nueces molidas, 3 cucharaditas de chocolate en polvo y 2 cucharaditas de harina con un poco polvo de hornear mezclado. Hornee dos cortezas como esta, envuelva una en un rollo, deje la otra como está.
- Expediente:
- Batir los huevos con 6 cucharadas de densidad, 8 cucharadas de azúcar y 100 ml de leche fría, luego verter todo esto en 750 ml de leche ligeramente hirviendo y cocinar a fuego lento hasta que espese, cuidando que no se quemen, debes remover constantemente. . Batir 200 g de mantequilla con 250 g de azúcar glass y 3 bolsas de vainilla.
- Divida la crema en 3 partes;
- en la primera parte agregar jugo de naranja y pelar
- en la segunda parte agregue 2 plátanos triturados
- y en la tercera parte agregar 40 g de chocolate derretido o finamente rallado.
- Desenroscar el rollo amarillo del paño, llenarlo con relleno de chocolate, luego envolverlo nuevamente en el rollo y dejar enfriar y apretar.
- Desenrolla el rollo marrón del paño y rellénalo con crema de plátano, luego envuélvelo nuevamente en el rollo y déjalo enfriar y apretar.
- Cuando los panecillos se hayan enfriado, corte las rodajas del grosor de un dedo.
- Coloque la corteza marrón rectangular en una bandeja, cúbrala con un tercio del primer relleno (naranja), sobre el rollo amarillo alterno y luego marrón, luego vuelva a cubrir con un tercio del primer relleno y luego vuelva a colocar los rollos ahora enfrente, donde fue el amarillo se puso marrón y donde porque era marrón se puso amarillo, así que tenemos
- dos filas de rollos. Muela 4-5 obleas de chocolate, luego colóquelas sobre los panecillos. Cubra ligeramente la corteza rectangular blanca con el primer relleno restante y transfiéralo sobre las obleas con el lado engrasado hacia las obleas para que se adhiera a la corteza. Finalmente, cubrimos el bizcocho con glaseado y decoramos con barquillos molidos.
- Agradable
Servicio
Cuando se corta este pastel se ve fantástico con todos estos rollos y colores adentro. sección transversal del pastel Probado por: Ikka