Pastel del Primero de Mayo
.. tarta muy fina de vainilla y cereza ...
Pasos de preparación
- Separar las yemas de las claras, batir las claras hasta que estén firmes.
- Agregue azúcar a las yemas de huevo y mezcle hasta que las yemas de huevo se aclaren, luego agregue aceite, leche, harina mezclada con polvo de hornear y cacao. Mezcle hasta que el azúcar se derrita, luego agregue finalmente las claras de huevo. Forrar un molde (28 cm de diámetro) con papel de respaldo y untar con mantequilla. Verter la mezcla y hornear durante unos 30 minutos a 180 ° C. Cuando esté horneada, enfriar la galleta y cortarla en tres partes iguales.
- Escurre las cerezas de la compota. Mezcle la compota de cereza (jugo) con azúcar y hierva un poco, luego remoje las galletas cuando las apile. Y cortar las cerezas en trozos (eran demasiado grandes para mí personalmente).
- Cocine el pudín según las instrucciones y déjelo enfriar bien (sería bueno taparlo con papel de aluminio cuando se enfríe para que no se pegue la corteza). De la crema dulce, bata la crema batida sólida y mezcle el pudín enfriado y hecho y el sabor a vainilla (la cantidad deseada, agregué 4 cucharadas para resaltar el sabor). También prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones y mezcle con la mezcla, mezcle bien.
- Luego separe 7-8 cucharadas de la mezcla y guárdelas a un lado, y divida la mezcla en dos partes. Deje una parte como está y en la otra agregue ligeramente las cerezas escurridas y en rodajas.
- Acomodar la galleta, remojarla en el jugo, crema con cerezas, crema de vainilla y así sucesivamente. Coloca la última parte de la galleta encima (remójala también) y cubre todo el bizcocho con la crema que separaste antes.
- Enfríe bien el pastel y sírvase a sus seres queridos :)
- Sección
Servicio
Sugiero apilar el bizcocho en un molde con lados desmontables porque la mezcla es bastante blanda (se encoge mucho cuando se enfría). Del resto del jugo de cereza puedes hervir el gel (con gelatina para mermeladas), enfriar, mezclar y agregar a la mezcla de cerezas para obtener un relleno rosado con un sabor a cereza más fuerte.
