Pastel del abuelo
En memoria de mi querido abuelo ... así lo hizo P.S. Gracias seki por la ayuda con la imagen ;-)
Pasos de preparación
- PARA LA CREMA: DOBLE DOSIS Hervir 2 budines de vainilla en 8 leches infantiles y dejar enfriar. Mantenga la mantequilla fuera del refrigerador para que se ablande. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar (puse 30 dg y estaba lo suficientemente dulce). Agregue el pudín enfriado y mezcle para obtener una crema suave.
- PARA LAS GALLETAS: Hornea dos galletas de 3 huevos cada una. Galleta blanca: Batir 3 huevos y 9 cucharadas de azúcar, luego mezclar ligeramente 18 dg de harina con la mitad de la levadura en polvo y 9 cucharadas de agua alternativamente con una cuchara. Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos. Para la galleta marrón, premezcla la harina, la mitad de la levadura en polvo y el cacao en polvo, luego repite el procedimiento anterior. Cuando esté frío, corte cada galleta por la mitad.
- CORTE DE PASTEL: Apilar: bizcocho - nata - bizcocho - nata y terminar con nata. Remoja cada galleta con leche antes de untar. Para la última costra de la galleta, deje suficiente crema para que la torta se pueda untar también por los lados.
- Si lo desea, vierta glaseado de chocolate sobre el pastel.
