Pastel de zanahoria y queso crema
La receta es de Rachel Allen, que modifiqué, agregué algo, dejé caer algo. El bizcocho es delicioso, la galleta jugosa y la crema ligera. A menudo lo hago y no puede aburrirnos de ninguna manera: D
Pasos de preparación
- GALLETAS: Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos, para aligerar la mezcla. Agregue aceite, zanahorias finamente ralladas, nueces finamente picadas / molidas y harina tamizada con soda, pzp, sal y especias, y mezcle todo ligeramente solo para combinar. Verter en un molde, con papel de horno en el fondo y engrasar los bordes con un poco de mantequilla. Hornea la galleta a 180 ° C durante unos 20 minutos. Compruebe con un palillo si está horneado. Enfríe la galleta.
- CREMA: Mezcle la mantequilla ablandada, el queso crema y los azúcares para combinar. Agregue el mileram, la piel de naranja y el jugo, y mezcle hasta que esté cremoso.
- Corta la galleta enfriada por la mitad. Ponga la mitad de la crema en la capa inferior de la galleta, cubra con otra capa de galleta y luego cubra el resto de la crema nuevamente. Enfriar el bizcocho en el frigorífico.
Servicio
* Pongo 10-20 g menos de azúcar en la galleta, pero incluso con la medida completa no es demasiado dulce