Pastel de zanahoria sin huevo

Pasos de preparación

• Batir las avellanas tostadas, rallar las zanahorias y las manzanas, luego mezclar la naranja pelada en una licuadora. Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien, luego verter en un molde forrado con papel de horno y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que el palillo pegado en el medio esté seco. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 15 minutos, luego verter en el grill y dejar enfriar por completo.
• Decoración (opcional) Hacer figuritas (hay instrucciones aquí y aquí) y dejarlas secar, luego pintarlas con pinturas en polvo (para colores intensos y líneas precisas, disolver la pintura en un poco de vodka).
• Cubra el pastel con mermelada de naranja y cubra con fondant blanco. Las instrucciones para decorar el pastel para el ambiente invernal son diferentes aquí, esta vez dejé todo blanco y espolvoreado con azúcar glass (y unos trozos de corteza de canela que sobresalen de la "nieve", y el hecho de que el azúcar extraído es azul pálido porque primero agregué azul) en la sal del agua y luego tome de la mezcla diluida tanto como necesite para obtener un azul pálido.Ponga las figuras secas en el azúcar.
• Pastel terminado: 12
• Nieve y hielo