Pastel de Yorkshire
Totalmente sin azúcar, con frutos secos y miel, especias ... ¡Encantado!
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 180 ° C y forra la bandeja de horno con papel de horno. Lo mejor sería hornear el pastel en un molde más estrecho y profundo, aunque aunque no tenga uno, no habrá mucha diferencia en el sabor, pero tendrá que tener cuidado con el tiempo que lleva hornear. Lo mejor sería haber preparado té negro hasta este paso, para que el horno no se caliente.
- Ponga la fruta en té caliente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, déjela enfriar (si tiene prisa, transfiérala a agua fría para que se enfríe antes), exprima la fruta, espolvoree con una pizca de pimienta y agregue miel y semillas Revuelva y deje.
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada. Pon un huevo en el centro de la harina y bate con cuidado. Agrega la mantequilla derretida y bate aún más. Luego agregue la fruta con miel y combine para hacer una mezcla homogénea.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear a una temperatura de 180 ° C durante 60 minutos si es un molde más profundo y estrecho. Pasada una hora, saca el bizcocho del horno, déjalo por 10 minutos y solo entonces sácalo del molde.
Servicio
Cortar en rodajas y servir con té caliente o frío. Incluso puse una cucharada de cacao y estuvo genial. Puedes añadir almendras molidas, avellanas, ... ¡experimentar! ¡Y disfrutar!
