Pastel de verduras Minina

Pasos de preparación

• Haga una masa crujiente frotando primero bien la mantequilla en la harina con las manos y luego agregando un huevo, un poco de sal y una cucharadita de crema agria. Ponga una bola de masa en una bolsa y refrigere por 1 hora. Mientras reposa la masa, cocine las verduras (de su elección, por ejemplo, aros de zanahoria, calabacín, acelgas, coliflor ...) Cualquier verdura de temporada que nos guste y tengamos en el frigorífico ... La cantidad es tanto como cabe en dos manos. Escurre bien las verduras cocidas y déjalas enfriar. Saque la masa del refrigerador y extiéndala para cubrir el fondo de la sartén con un borde ligeramente elevado (como para una pizza). Poner las verduras sobre la masa y verter sobre la nata que hicimos mezclando 1 nata, 2 huevos, un poco de sal y pimienta y una bolsa de parmesano. Hornee en un horno precalentado a 180C durante veinte minutos.