Pastel de tambor de avellanas

Pasos de preparación

• Galleta: Mezclar las claras de huevo hasta obtener nieve sólida. Luego agregue el resto de ingredientes (azúcar, avellanas molidas, harina, cacao, levadura en polvo). Crema: Mezclar las yemas de huevo, el azúcar y el espesante y cocer en 1/2 l de leche. Agrega las avellanas y finalmente la margarina a la nata tibia. Haz una crema dulce. ALMACENAMIENTO: Crema-crema-galleta (repetir 4 veces)