Pastel de stracciatella
Pastel muy bonito e interesante
Pasos de preparación
- UN DÍA ANTES:
- Cuece el pudín con 4 cucharadas de azúcar. Remoja la gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Sácalo del agua, cuélalo con los dedos e inmediatamente ponlo en el pudín caliente y revuelve hasta que la gelatina se derrita en el pudín. Cubrir con papel aluminio y dejar enfriar.
- Batir la nata montada firmemente con 4 cucharadas de azúcar y vainilla. Mezcle el quark (queso) con una batidora y agregue el pudín enfriado con gelatina. Mezclar poco a poco y lentamente la nata montada y finalmente agregar el chocolate crucificado (chocolate para espolvorear). Ponga todo en un recipiente que colocó con imágenes transparentes de papel de aluminio.
- Dejar en la nevera durante la noche para que se endurezca la masa.
- PARA MASA
- Batir los huevos con el azúcar, la vainilla firmemente, espumosamente. La harina, el espesante, el polvo de hornear y el cacao se baten lentamente hasta formar una masa. Colocar en un molde de 26 cm y hornear durante unos 20-25 minutos a 180 ° C.
- Corta una vez la masa enfriada y corta la parte inferior de la masa en 12 partes y decora con imágenes de chocolate blanco derretido
- En la otra parte de la masa, voltea el bol con el relleno de las imágenes.
- 250 ml. nata montada con azúcar y nata montada fijar firmemente y rellenar la parte de la masa donde no está el relleno con nata montada y actúa igual que pegamento para que las partes cortadas queden en la imagen del relleno
- Empiece a colocar las partes cortadas y decoradas sobre el relleno. Rellena los trozos de chocolate vacíos con el resto de la nata para la decoración.
- Decore como desee ejemplo1
- ejemplo2
- una pieza muy calórica