Pastel de setas y calabacín

Un pastel muy fino

Pasos de preparación

Picar los puerros y poner un poco de aceite a fuego lento. Entonces es hora de picar los champiñones en hojas más gruesas, luego agregarlos a fuego lento junto con los puerros hasta que el líquido se evapore, agregar sal y pimienta. Dejar enfriar.
Pelar una calabaza, rallarla y agregar un poco de sal y reservar para que suelte su jugo. Tome un tazón, ponga calabacín escurrido, champiñones guisados, huevos, queso, sal, especias secas, orégano, combine todo.
Tenía 18 costras, usé exactamente 12. Coger la costra y rociar un poco de aceite, untar con una brocha, poner en el borde del relleno y enrollar, pero sin apretar, para dejar un poco de aire. Envolver en círculo y colocar en una sartén engrasada.
Batir el huevo, la crema agria y el yogur, luego rebozar las tartas, espolvorear con comino o sésamo por encima ... Le pongo un poco de sal encima.
Hornee a 200 grados.

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