ღ Pastel de setas con trompeta

Pasos de preparación

• Lavar las espinacas y blanquear. Hervir brevemente en agua con sal. Escurrir bajo un chorro de agua fría y reservar. Pelar una calabaza, rallarla y freírla por la mitad de la cantidad de mantequilla.
• Por la otra mitad, sofreír la cebolla picada, cuando esté blanda añadir el ajo, sofreír brevemente,
• agregue los champiñones, las espinacas escurridas y en rodajas. Agregue sal y pimienta, espolvoree con hojas de tomillo finamente picadas, voltee.
• Extiende el hojaldre y córtalo al tamaño de los moldes en los que vas a hornear el pastel. Acomoda la masa en tazones. Con el exceso de masa, hacer tiras para cubrir el pastel. Ponga un trozo de queso rallado en el fondo de la masa. organizar el relleno,
• espolvorear con el queso restante, cubrir con tiras, cubrir con yema de huevo batida.
• Hornee a 200 C durante 15-20 minutos.
• Sirva caliente con ensalada.