Pastel de saúco, pastel de estragón
Dedico esta receta un poco más saludable a mis geniales amigas Katarina y, por supuesto, a todos ustedes. Y si es simple Katarinci gracias por la idea de este pastel. Me levanté temprano esta mañana y salí a caminar con la intención de recoger más flores de saúco. Ya están llegando a su fin, pero me las arreglé para conseguir algunas flores :-)))
Pasos de preparación
- Mezcle la yema de huevo, el azúcar (usé sirope de agave), la sal, agregue el aceite, la leche y la harina mezclada con levadura en polvo, vainilla, ralladura de limón. Engrase el molde para hornear con mantequilla y agite con harina. Vierta la mitad de la mezcla del horno durante 10 minutos en un horno precalentado a 190 grados.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Mezclar queso, nata, sirope de agave (azúcar), sémola, ralladura de limón. Agregue las flores de saúco, que cortamos con tijeras de los tallos (partes verdes). Finalmente revuelva en la nieve.
- Vierta el relleno sobre la masa a medio hornear y vierta sobre la otra mitad de la masa. Hornee por otros 25 minutos. Prueba con un palillo de dientes. Enfríe y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea. Hice las reglas con la mitad de los ingredientes. Horneé en una fuente para horno de 22 x 22 cm.
- En lugar de flores de flor de saúco, puede poner etragon picado en el relleno.
Servicio
servir a la sombra con un vaso de limonada o mejor aún con un vaso de jugo de saúco.
