Pastel de ruibarbo
La receta de mi hermana, una tarta bonita y sencilla ....
Pasos de preparación
- Amasar la masa crujiente y colocarla en una sartén engrasada y enharinada para que cubras todos los bordes alrededor de la sartén / para que no gotee el relleno /. Hacer huevos, nata y azúcar con una batidora. Coloca el ruibarbo limpio y cortado en cubitos sobre la masa de manera que lo pongas bastante espeso, vierte el relleno encima, mételo al horno a 180C. Hornea hasta que todo se ponga amarillo. Esta cantidad es para una sartén un poco más grande.
- Buen apetito !
Servicio
Dado que el ruibarbo es bastante raro en nuestro país, es un pastel muy sabroso si se colocan albaricoques de la compota. Córtelos en rodajas y colóquelos lo más gruesos posible sobre la masa y vierta sobre el relleno. Muy sabroso y decorativo.
