Pastel de ron de Baka Gina
Un pastel fragante clásico a la antigua del cuaderno de mi abuela ... En nuestra casa siempre se hace para las vacaciones de Año Nuevo y Navidad.
Pasos de preparación
- Batir las claras, añadir el azúcar y las yemas. Luego, agregue ligeramente la harina.
- Hornee dos de estas galletas en una bandeja con un diámetro de 28, a una temperatura de 200 grados, hasta que la galleta comience a separarse lateralmente de los bordes de la bandeja.
- Haz que las 4 claras de huevo restantes estén espumosas. Agregue azúcar y revuelva por unos minutos más. Finalmente, agregue las nueces. Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornee. Dejar enfriar.
- Hervir 150 g de azúcar con un poco de agua, como para los dulces. Agregue las claras de huevo frías y desmenuzadas y las nueces a la mezcla cocida. Revuelva y agregue el ron.
- Pinchar las galletas enfriadas con un tenedor y espolvorear con jugo de naranja.
- Untar ambas galletas con mermelada de cerezas por el lado que va al relleno central
- Entonces llegó el pedido: galleta, mermelada, relleno de nueces, mermelada, galleta
- Deja el bizcocho preparado a un lado mientras se dirige el glaseado
- Revuelva el azúcar en polvo con agua y mantequilla durante al menos 10 minutos.
- Pon la guinda en la parte superior y lateral del pastel.
Servicio
También se puede hacer en una bandeja de horno cuadrada ... Luego se hornea la galleta.