Pastel de rab en forma de barras
La tarta Rab, o tarta Rab como se le llama en la isla de Rab, se ha convertido en un recuerdo único que regalamos a los amigos. Nuestras abuelas supieron por arte de magia combinar todos los ingredientes que hacen Rab Cake. Sus recetas se guardan como un tesoro del legado del arte de hacer una masa delicada con el corazón fragante de almendras, naranjas y limones. ¡Asegúrese de probar y compartir una gran cantidad de sabores con sus seres queridos!
Pasos de preparación
- Poner la harina, el azúcar de vainilla y una pizca de sal en un bol y mezclar. Agrega el huevo, la mantequilla derretida, la leche y amasa una masa suave. Envuelva la masa preparada en film transparente y déjela reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Mientras la masa se enfría, ralla las almendras peladas, agrega el azúcar, el licor de marrasquino, el huevo, la mantequilla derretida y ralladura fina de naranja y limón. Revuelva la mezcla a mano para combinar.
- Una vez que la masa se haya endurecido, córtela por la mitad y enharine cada parte por separado sobre una superficie enharinada y extiéndalo finamente como para los fideos. Limpiar la masa enrollada con un cepillo ancho de harina.
- Para la base, corte 4 barras de 5 × 20 cm con una rueda y transfiéralas a una bandeja para hornear sobre una bandeja para hornear. De la otra parte de la masa con una rueda cortar tiras decorativas de 2 cm de ancho.
- Repartir una cuarta parte del relleno en cada barra, dando forma al relleno en un rollo con las manos y colocándolo en cada tira, pero dejando un borde limpio de 1 cm al que se pegarán las tiras decorativas con el relleno. Con dos tenedores, frote suavemente la parte superior de la mezcla para aplanarla y darle forma.
- Coloque tiras decorativas alrededor de cada barra pellizcándolas con los dedos y presionándolas o pegándolas a la base y a lo largo del borde del pastel. Decora cada barra con 4 almendras enteras blanqueadas.
- Coloque el horno en un horno precalentado a 100 ° C con función de ventilador o a 120 ° C sin función de ventilador durante unos 40 minutos. Espolvorear el pastel horneado con Maraschino, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
- Procedimiento en breve ...
Servicio
Corta el bizcocho Rab hecho en forma de barras en rodajas de unos 3 cm de ancho y sírvelas como deliciosos bocadillos.
