Pastel de queso: uno en un millón
después de un millón de recetas probadas, combiné mi versión favorita ...
Pasos de preparación
- Tritura finamente las galletas y agrega la mantequilla derretida y el azúcar de vainilla. Haz la mezcla un poco con los dedos y ponla en un molde para horno forrado con papel de horno. Amasar bien la mezcla y meter al horno 7 minutos, a 180 grados
- Batir las yemas con el azúcar, añadir el queso, la nata, rallar la ralladura de limón al gusto y mezclar todo bien. Si usa mascarpone, lo mejor sería mezclarlo a mano. Finalmente, agregue ligeramente las claras de huevo. Vierta la mezcla sobre una base a medio hornear y hornee la torta a 170 grados durante aproximadamente 1 hora.
- Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, colocar la fruta del bosque en la superficie y verter la cobertura del bizcocho.