Pastel de puerro y queso
Siempre digo que para mí el puerro es una revelación. No se usó en mi familia hasta que un día lo compré y comencé a experimentar. Probé muchas tartas de puerros e hice mi propia combinación con Diana Dough y el relleno que es mejor para mí. Así que prueba otra versión de tarta de puerros :)
Pasos de preparación
- Para masa:
- Frote la mantequilla con la harina, luego agregue 3 cucharadas de crema agria y un poco de agua. Amasar una masa crujiente y dejar en la nevera 30 minutos el tiempo que necesites para hacer el relleno.
- Para el llenado:
- Lavar, limpiar y cortar los puerros en aros. Ponlo en agua hirviendo con sal y escalda durante 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- Mezclar 2 huevos con crema agria y gouda rallado. Agrega sal y pimienta.
- Estirar la masa y ponerla en un molde redondo (previamente untarla con mantequilla y harina). Deja un poco de masa para que puedas hacer rejillas rellenando. Amasar la masa y ponerle gorgonzola, luego puerros y finalmente una mezcla de nata, queso y huevos. Finalmente, hacer tiras de masa y colocar sobre el relleno.
- Hornee a 180 * en un horno precalentado durante unos 40 minutos.
Servicio
Con esto basta con un tomate o un poco de eneldo.
