Pastel de princesa de los Cárpatos
Conseguí la receta de la amiga de mi madre y le quité la cáscara, que procesé aún más, las cremas son ligeras y aireadas, y hay una fruta deliciosa dentro. Lo llaman 'Cárpatos', pero este mío es 'Pastel de princesa' ... Les dije a mis amigos: "Imagínense una rosquilla princesa gigante cargada de crema, fruta y crema batida ... y una sensación de felicidad en la boca. " Suspiramos, colectivamente: DD Boys denegado el acceso: DDD
Pasos de preparación
- Para la corteza de princesa a fuego lento disolver agua con mantequilla y mantequilla y azúcar de vainilla y sal, mezclar harina tamizada con bicarbonato de sodio y harina de almidón. Mezcle un huevo a la vez y divídalo en 2 partes. Forre las bandejas para hornear con papel de hornear (dimensiones aprox. 30 × 30 cm).
- Extienda la mezcla finamente y alísela finamente con un cuchillo largo. Hornear a 200 * C, antes de eso precalentar el horno a 250 * C. La corteza se hornea cuando adquiere un color dorado más intenso. Sacar y retirar de la bandeja de horno, dejar enfriar.
- Hervir la tapioca, la sémola, el azúcar y la yema de huevo en la leche y el jugo. Revolviendo para enfriar (en un baño con agua fría y hielo) hasta el punto en que todavía esté maaaalko tibio, tibio en realidad.
- Batir las claras de huevo sólidas (con unas gotas de jugo de limón) y mezclar ligeramente con la crema con el arreglo instantáneo de gelatina y mandarinetto. Extienda la crema ligeramente sobre la corteza inferior (la corteza que tendrá menos "Cárpatos" :-)). Extienda la fruta escurrida sobre la crema e introdúzcala suavemente en la crema. Refrigere para endurecer ...
- Mezclar la nata montada (¡no muy apretada!), Mezclar todos los ingredientes y coger la corteza superior y darle la vuelta y rellenar las cavidades con la nata, alisar. Extienda el resto de la crema sobre la fruta y cubra con la cáscara; por supuesto, puede darle la vuelta. :-))
- Guarde el pastel en el refrigerador para un sueño reparador de calidad. Corta con un cuchillo largo, fino y afilado que primero pasa por un chorro de agua caliente y sacude el exceso. Después de cortar, espolvorear con azúcar glass y sacar los cubos en una bandeja. Son grandes :-)) Disfruten :-)) ¡Atención! En lugar de almidón de tapioca, puede usar almidón común que yo, un pájaro nocturno, acabo de gastar en la corteza :-) Y veo que tengo tapioca en la parte posterior del cual dice que se reemplaza con la misma cantidad. Eso, por supuesto, sería almidón de maíz /. Usé mi compota de pera casera con miel, especias de invierno y ron. Es una camada fantástica con mandarinetto… que me llegó de Dubrovnik, casera :-)) ¡Me encanta ese aroma!
