Pastel de plumas de pavo real

Pasos de preparación

• En leche tibia, agregue la levadura con dos cucharaditas de azúcar y dos cucharaditas de harina y deje reposar.
• Amasar la masa con la levadura sobrante, las yemas de huevo y la harina. Si es necesario, agregue un poco de leche en la boca para obtener una masa suave. Se deja que la masa suba.
• La masa amasada se mezcla y se divide en dos partes, una parte de la cual se usa para hacer una costra que se mezcla con la mitad de la mantequilla mezclada con un hacha. La corteza triturada se espolvorea con la mitad de las nueces picadas y la mitad de los arándanos secos. Así preparada, la corteza se enrolla en un rollo. Lo mismo se hace con la segunda corteza.
• Cortar los rollos en trozos de 8 cm. Cada pieza se corta por la mitad en ángulo.
• Estas piezas están dispuestas en una bandeja de correr, con la parte de los hombros hacia abajo y la parte oblicua hacia arriba. Cada pieza debe girarse hacia el centro, es decir, el centro de la bandeja. Megu parcinata para tener un espacio pequeño porque cuando llegue el bizcocho, se llenará el molde.
• Hornea el bizcocho preparado a 200 grados durante unos 40 minutos, hasta que el bizcocho se dore.
• La torta se enfría y se vierte con sorbete hirviendo.