Pastel de Passoa para 2010-01-01
¡Que el nuevo año te traiga mucha felicidad, salud, amor y hermosos sueños! Y todo el dolor que se crea en el corazón, ¡que el año se lo lleve!
Pasos de preparación
- Mezclar todos los ingredientes para la galleta y hornear a 200 C (yo usé un molde de 24 cm) hasta que la galleta esté finamente dorada.
- Cuando la galleta se haya enfriado (! Nunca la saque del molde antes de servirla); coloque el caqui picado que estaba en la marinada de licor de paso y azúcar morena. Vierta el resto de la marinada sobre las galletas para hacerlas más jugosas.
- Cuece 2 budines de vainilla en leche y un poco de azúcar (según receta del paquete). Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, mezcle con la margarina, agregue más azúcar cristal y azúcar de vainilla. Vierta el relleno sobre las galletas y la fruta.
- Para merengues: Mezclar las claras de huevo hasta obtener una nieve sólida, luego agregar gradualmente el azúcar y mezclar hasta obtener una masa SÓLIDA.
- Decora el bizcocho con la mezcla de merengue, maracuyá y chocolate amargo rallado.
